La quinoa es un grano integral. Se cultiva, principalmente, en la cordillera de los Andes. Al poder emplearse como un cereal es especialmente beneficiosa en la dieta de personas Saludables, ya que no contiene gluten, es rica en Magnesio y Omega 3. es Ideal para niños, embarazadas,deportistas, diabéticos, personas que cuidan su peso , con colesterol y con estreñimiento