Te quieres lucir en la próxima carne asada, cuando vayas de visita o tengas un picnic? con esta ensalada de quinoa con camarones te aseguro que sorprenderás a todos, es deliciosa, fácil, fresca y sobre todo muy rendidora.
Contiene alto nivel de proteínas.
Tiene un nivel glucémico bajo.
Contiene minerales que no se consumen normalmente en la dieta diaria como el manganeso.
Ayuda a mejorar el metabolismo
Es ideal para régimen alimenticio saludable
INGREDIENTES
· 2 tomates cortados en cuadritos
· 3 cucharadas cebolla morada picada finamente
· 4 cucharadas perejil
· 3 limones
· sal , sazonador vegano y pimienta
· camarones
· aceite de coco sin olor y sin sabor
· 1 taza quinoa
· agua
· 1 diente de ajo picado
· 1 Aguacate
Elaboración paso a paso
1. En una olla ponemos dos tazas de agua por una de quinoa, colocamos sal al gusto y ponemos al fuego, cuando hierba el agua tapamos.
2. En un sartén ponemos un poco de aceite de coco sin sabor y sin olor, agregamos el ajo bien picado y los camarones y dejamos cocinar bien.
3. Cuando la quinoa ya este lista la dejamos enfriar al igual que los camarones.
4. Ponemos la quinoa en un recipiente, agregamos el tomate, la cebolla bien picada, perejil picado, un poco de pimienta y le exprimimos al rededor de 3 limones.
5. Por ultimo agregamos los camarones y revolvemos bien, si hace falta sal se le puede agregar sal, y sazonador vegano luego de esto esta lista para servir, se acompaña con aguacate.
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